東日本と西日本で「ソース焼きそば」は何が違うの？ - ニュース - エキサイト

ただし、東日本でも甘口のソースを使う地域もあれば、西日本でも蒸した麺を使ったりと、例外は数多くあります。その土地ならではの焼きそばがつくられるように関連キーワードはありません