KURAGE online | 西日本 の情報 > 西日本はシャリが甘い?「銀のさら」に聞いた、お寿司の地域ごとの違い4つ 投稿日:2021年5月10日 それに対して、主に西日本では、醤油にも寿司酢と同様に甘みを持たせたものが使用されているそうです。 西日本、とりわけ九州で甘い醤油が好まれる 九州418寿司酢1甘い醤油1甘み1西日本1840醤油2 続きを確認する