「ちくわぶ」は東日本、「豆腐」は西日本…おでん種で見る地域の食文化 | オトナンサー

練り物について比較すると、東日本のうち、関東・南東北でよく用いられるのが「つみれ」で、この地域のつみれはイワシを原料にしたものが多いそうです。西日本の関連キーワードはありません