サカナを丸々１匹寿司にした「姿寿司」は西日本の秋祭りでよく食される伝統食 | TSURINEWS

寿司といえば切り身を握ったもの、もしくは三枚におろした身を細長く巻いたものを想像する人が多いと思いますが、西日本の各地には「尾頭付きの開き」の魚で関連キーワードはありません