インド以東の発酵は「カビ」で共通 ムンバイ×京都、奇跡の美食合戦を見た - Forbes JAPAN

インディアン・キュイジーヌの存在感が増している。美食の今を反映する「アジアのベストレストラン」2023年版では100位以内に7店舗がランクイン。30位に初関連キーワードはありません