「おいしくなあれ」納豆天日干し 猛暑で発酵順調 京都・一休寺 | 毎日新聞

室町時代の僧・一休宗純が製法を広めたと伝わる「一休寺納豆」の天日干し作業が、一休が晩年を過ごした酬恩庵一休寺（京都府京田辺市薪）で始まった。関連キーワードはありません