京都府立大学、和食文化広める人材育成 - 日本経済新聞

京都府立大学は、4月に開設した農学食科学部で和食文化を世界に発信する人材を育成する。学生は農場や寺院などでの実習を通し、京野菜の魅力や京料理の歴史関連キーワードはありません