京都の冬の風物詩「千枚漬」の漬け込み作業が最盛期 来年４月ごろまでに全国に出荷へ

「かんながけ」で薄く削られていく「聖護院かぶら」。京都の老舗漬物店「大安」が手がける千枚漬の漬け込みです。 削ったカブラを花びらのように重ねて３日間関連キーワードはありません