京都でフードテック拠点構想 和食と先端技術融合 - 日本経済新聞

京都府が先端技術を食分野に導入する「フードテック」を新たな産業とする構想の実現に向けて動き出す。府は食材研究と中食開発の拠点をそれぞれ2028年度まで関連キーワードはありません