「京都の食文化」佐藤洋一郎著 - 日刊ゲンダイDIGITAL

古都・京都は、精進料理や懐石料理、本膳料理など和食の体系を生み、いまもその文化を発信している。 一方で、京都はイタリアンの街であり、パン食も盛ん関連キーワードはありません