「 餅 」 の情報 

西日本では丸餅、東日本では四角い餅が一般的だ。この二つの餅は、製法も違う。 四角い餅は「切り餅」と呼ばれているとおり、ついたものを器に

新年を祝う食卓に欠かせない「雑煮」。雑煮に入れる具といえば「餅」が定番ですが、餅の形には「角餅」と「丸餅」があり、主に東西でその違いが