京都 | KURAGE online

京都 | KURAGE online

「 池 」 の情報 

<中村雅之 和菓子の芸心>「京氷室」(京都市・柏屋光貞) 能になった夏の贅沢

京都にある柏屋光貞の「京氷室」も、その一つ。寒天に砂糖を入れて乾燥させた「干琥珀(かんこはく)」。池の上に張った天然の氷を思わせる。

Copyright© 京都 | KURAGE online , 2024 All Rights Reserved Powered by STINGER.