KURAGE online | 西日本 の情報 > 野生鳥獣 「 野生鳥獣 」 の情報 列車とジビエ 地域の魅力 掘り起こし ヒントは「組み合わせ」 福岡県、西日本鉄道 / 日本農業新聞 2021/11/4 イノシシ, コース料理, ジビエ, 加工施設, 提供, 県内, 福岡市, 肉, 西日本鉄道, 観光列車, 野生鳥獣, 食肉, 鹿 西日本鉄道(福岡市)は、観光列車で県内の加工施設で食肉処理したイノシシや鹿などのジビエ(野生鳥獣の肉)を使ったコース料理の提供を始めた。