「 コオロギ 」 の情報 

たんぱく源として注目されるコオロギなどの昆虫食を身近に感じてもらおうと、京都産業大の学生たちが15、16日、京都市中京区で「昆虫食カフェ」を開く。

生産時の環境負荷の少なさや栄養価の高さで注目される「昆虫食」の普及を目指す京都のベンチャー企業が、コオロギのうまみをいかした「だし