KURAGE online ｜ 京都 の情報 > 同組合理事長 「 同組合理事長 」 の情報 京菓子老舗 コロナ下変革 : ニュース : 京都 : 地域 - 読売新聞 2021/9/26 上京区, 京都, 各店, 同組合理事長, 戦争, 時代, 知恵, 稲田慎一郎さん, 老舗, 鶴屋吉信, １８０３年創業 各店の取り組みについて、同組合理事長の稲田慎一郎さん（５９）は「戦争など様々な時代の中、京都の老舗は知恵を絞ってきた」と語る。１８０３年創業の鶴屋吉信（上京区）
