「 製法 」 の情報 

京都の酒造会社が、酒をたしなまない人に向けて清涼飲料や調味料を相次ぎ開発している。こだわりの製法や特徴を生かして生活に身近な商品を投入し、… 京都新聞ＩＤへの

京都ヴェネトではイタリアと日本の伝統的な菓子の製法を現代風にアレンジ。 その時期に美味しい宇治抹茶を使用し、チーズの酸味と抹茶の風味を

宇治茶 京都、奈良、滋賀、三重の４府県で栽培された茶を京都の業者が宇治に伝わる製法を使い、京都で仕上げた緑茶。府茶協同組合（宇治市）に

室町時代の禅僧、一休宗純（一休さん）が製法を伝えたとされる「一休寺納豆」の仕込みが、一休寺（京都府京田辺市）で本格化している。