「 京都市中央卸売市場 」 の情報 

京都市中央卸売市場では、毎年、年末商材の競りを商品ごとに1日限定で行っていて、きょうは雑煮大根の競りが行われました。雑煮に使われる大根は「祝い大根」

コロナ禍で、飲食店に魚を卸す京都市中央卸売市場第一市場（京都市下京区）の水産仲卸業者が危機に直面している。飲食店の休業が長引き、魚を仕入れても卸し先がない

京の冬の代表的味覚・えびいもの初市が１０月１日から京都市中央卸売市場で始まるのを前に、京都府内最大の産地の京田辺市内で収穫が始まった。

京都市中央卸売市場第一市場の西浦靖技術課長は「衛生的な市場としてＰＲして全国の卸売り業者に来てもらい、全国に食材を届けられる市場にしたい」と話してい

京都市中央卸売市場（京都市）で生鮮魚介類の仕入れ販売を担う仲卸業者が廃業の危機に直面している。新型コロナウイルス禍で卸先の飲食店などが