「 魚 」 の情報 

京都府宮津市の府立海洋高の生徒たちがイガグリフグを保護し、大切に飼育している。太平洋などの熱帯域に生息し、日本ではほとんど見かけない魚という。

京都府舞鶴市の府漁協舞鶴地方卸売市場で5日、初競りがあった。府漁協の西川順之輔組合長は「京都の魚はやっぱりおいしくて、安全で安心だという消費者の

ウミウに綱をつけずに魚を捕らせるユニークな漁法「放ち鵜飼（うかい）」を地元の名物にしようと、京都府宇治市で鵜匠（うしょう）とウが特訓している。

コロナ禍で、飲食店に魚を卸す京都市中央卸売市場第一市場（京都市下京区）の水産仲卸業者が危機に直面している。飲食店の休業が長引き、魚を仕入れても卸し先がない

京都府与謝野町与謝の建設会社「砂後建設」が、養殖するホンモロコなどの水槽と野菜の水耕栽培をつなげた、魚のふんを肥料に使う有機農法に

京都市右京区京北地域に移住した夫婦が週に１度、鮮魚店を開いている。丹後の漁港で仕入れた新鮮な魚を手に入れることができ、遠くまで買い物に

やめてもらうため、魚で代替の革を開発する国際プロジェクトに、京都精華大（京都市）が参加している。京友禅の伝統技術を取り入れ、おしゃれで

京都市内でありながら、街なかよりも涼しく、避暑を兼ねた夏のドライブにぴったりのエリア。川の流れはとても穏やかで、泳いでいる魚が見えるほど

新型コロナウイルスの影響で観光客や外食を利用する人が減り、京都を代表する夏の味覚の魚、「はも」の需要が減っていることから、京都市内の