「 甘み 」 の情報 

京都府木津川市鹿背山の特産「富有柿」の販売が、同市木津の直売所で始まった。鹿背山柿出荷組合によると、今年は長雨などの影響もあったが、大きさや甘みは

卵がある方がレーズンの甘みが際立つと感じたの… 京都新聞ＩＤへの会員登録・ログイン. 続きを読むには会員登録やプランの利用申し込みが必要です。

が、１月２３日から「都ホテル 京都八条」（京都市南区）から土日祝限定でおこなわれる。 甘みと酸味のバランスがよく、みずみずしい福岡県産「

京都・福知山市では、不老長寿の言い伝えのある「ムベの実」の収穫が始まっている。 「ムベ」は、赤紫色をしたアケビ科の果実で、ほんのり甘みの

千枚漬」は、京都の伝統的な野菜「聖護院かぶら」で作る漬物で、朝晩の冷え込みで、かぶらの甘みが増す立冬の頃から、漬け込み作業が本格化し