「 京漬物 」 の情報 

新型コロナウイルス禍を背景に、京都の小売店や商業施設が観光客依存からの脱却を図っている。京漬物の西利（京都市）はパンの製造販売に参入した。

京都発酵食品部です☆今回は上京区西陣エリアにある京漬物老舗。伝統的京漬物を中心に販売されている中、ちょっと変わり種の商品を見つけました。

今回は、京漬物を製造・販売する京都府中京区の『株式会社 京の舞妓さん本舗』が2021年7月21日（水）から販売している『魔法のぬかシート』と『

報道陣に公開された千枚漬けの漬け込み作業＝京都市伏見区で２０２０年１１月７日午前８時４７分、川平愛撮影. 立冬の７日、京漬物の老舗「大安」

立冬の7日、京漬物の老舗「大安」本社工房（京都市伏見区）で、千枚漬けの漬け込み作業が報道陣に公開された。例年は一般にも公開している

発酵で健康！京都発酵食品部です☆今回は京漬物の老舗が打ち出す、新食感の冷凍漬物。酷暑の夏にふさわしい味覚。