「 食材 」 の情報 

京都らしい上品なメニューが、自宅で手軽に楽しめるようになりました。 京の食材が詰まったかまどご飯「おくどさん」. 「

連載「割合でつくる だしいらずの和食」では、京都の老舗料亭の3代目、村田吉弘（むらた・よしひろ）さんが「だし」のかわりにうまみたっぷりの食材を使った料理を