「 3代目 」 の情報 

3代目の京都府知事に就任した北垣国道が開発を計画した。土木技術者に選んだのは工部大学校（現在の東京大学工学部）を卒業したばかりの田辺朔郎だった。

連載「割合でつくる だしいらずの和食」では、京都の老舗料亭の3代目、村田吉弘（むらた・よしひろ）さんが「だし」のかわりにうまみたっぷりの食材を使った料理を