「 老舗料亭 」 の情報 

子どもたちに老舗料亭の味を体験してもらい、京料理の技や心を感じてもらう取り組みが、きょう、京都市内で行われました。これは、京都市と京都の老舗料亭の

アスエネ株式会社のプレスリリース（2021年12月9日 10時00分）老舗料亭の[京都吉兆]がクリーン電力[アスエネ]の再エネ電力を利用開始。

京都産食材を使った料理のレシピを、京の老舗料亭の料理人が紹介する動画「おうちで料亭ごはん」が、動画投稿サイト「ユーチューブ」で公開され

京都・祇園の老舗料亭「菊乃井」の三代目として生まれ、後継ぎとして育てられたものの、大学4年生のときにフランス料理のシェフを目指し、修業のために母親が

連載「割合でつくる だしいらずの和食」では、京都の老舗料亭の3代目、村田吉弘（むらた・よしひろ）さんが「だし」のかわりにうまみたっぷりの食材を使った料理を